DOC
Alto Adige
Trentino-Alto Adige · Bianco, Rosso, Rosato · Fermo, Spumante, Passito
Mosaico alpino di varietà: bianchi aromatici e precisi, rossi succosi.
A tavola
Il bianco con i canederli e il pesce di lago, il rosso con lo speck e i formaggi di malga.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 6 anni dall'imbottigliamento per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dentro questa denominazione
- Alto Adige Santa Maddalena sottozona
- Alto Adige Terlano sottozona
- Alto Adige Valle Isarco sottozona
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.