Sottozona
Alto Adige Valle Isarco
Trentino-Alto Adige · Bianco · Fermo
Non è una denominazione a sé: è una sottozona di Alto Adige. In etichetta però si legge così.
La valle più fredda e alta della provincia: bianchi affilati, aromatici, di grande nitidezza.
A tavola
Ottimo con la trota di fiume, gli Schlutzkrapfen di ricotta e spinaci e i formaggi freschi.
Come si serve
A 9-11 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.