DOC
Valle d'Aosta
Valle d'Aosta · Rosso, Bianco · Fermo
Viticoltura alpina eroica: vini montani, freschi e di grande bevibilità.
I vitigni
A tavola
Nato per i salumi e i formaggi di montagna, la fonduta e la polenta concia.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dentro questa denominazione
- Blanc de Morgex et de La Salle sottozona
- Enfer d'Arvier sottozona
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.