Tipologia
Passito di Pantelleria
Sicilia · Bianco · Passito
Non è una denominazione a sé: è una tipologia di Pantelleria. In etichetta però si legge così.
Il sole dell'isola in bottiglia: albicocca disidratata, miele e scorza d'arancia.
I vitigni
A tavola
Da fine pasto con i cannoli, la pasticceria di mandorla e i formaggi erborinati.
Come si serve
A 11-13 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 20 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.