Vinaria
Caricamento
Vinaria
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DOC
Sicilia · Bianco · Fermo, Passito, Liquoroso, Spumante
Lo Zibibbo dell'isola, allevato ad alberello nelle conche di pietra. Il passito e' ambrato e denso, di albicocca secca, fico e miele, dolce ma tenuto in piedi da una vena salata che sa di vento.
Il passito con i cannoli e la pasticceria di mandorla, il secco con il pesce azzurro e i capperi.
A 12 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 25 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Pantelleria DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.