Tipologia
Etna Rosso
Sicilia · Rosso · Fermo
Non è una denominazione a sé: è una tipologia di Etna. In etichetta però si legge così.
Il «Borgogna del vulcano»: fragolina, arancia sanguinella e cenere, tannino finissimo.
I vitigni
A tavola
Sta bene con il tonno in agrodolce, il coniglio alla stimpirata e i funghi dell'Etna.
Come si serve
A 15-17 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 15 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.