Tipologia
Etna Bianco
Sicilia · Bianco · Fermo
Non è una denominazione a sé: è una tipologia di Etna. In etichetta però si legge così.
Bianco vulcanico tagliente: agrumi, zagara e pietra, salinità lunga.
I vitigni
A tavola
Ottimo con i crudi di mare, il pesce spada alla griglia e i formaggi freschi dell'Etna.
Come si serve
A 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 10 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.