DOP
Zala
Balaton, Ungheria · Bianco, Rosso · Fermo
L'angolo sud-occidentale dell'Ungheria, verde e piovoso, verso Slovenia e Croazia: bianchi freschi e profumati, qualche rosso leggero di Kékfrankos.
A tavola
Perfetto con la trota, il pollo arrosto e la cucina di casa.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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