DO
Yecla
Murcia, Spagna · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
Un solo comune, in altitudine: Monastrell più fresco e teso di Jumilla, di frutto scuro e spezia.
I vitigni
A tavola
Grigliate, salumi, cucina murciana
Come si serve
A 16 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 7 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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