GI
Yarra Valley
Victoria, Australia · Rosso, Bianco · Fermo, Spumante
La valle fresca a un'ora da Melbourne: Pinot nero e Chardonnay di finezza borgognona, Cabernet eleganti e spumanti metodo classico.
A tavola
Buono con l'anatra, il salmone, il pollame e i funghi.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 12 anni dall'imbottigliamento per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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