AVA
Yamhill-Carlton
Oregon, Stati Uniti · Rosso, Bianco · Fermo
Un ferro di cavallo di colline attorno ai paesi di Yamhill e Carlton, su antichi sedimenti marini ben drenati: Pinot nero scuro, di mora, ciliegia nera e tabacco, più pieno di quello delle colline vulcaniche.
I vitigni
A tavola
Perfetto con l'anatra, l'agnello e i funghi trifolati.
Come si serve
Rosso a 14-16 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 15 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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