WO
Wellington
Western Cape, Sudafrica · Rosso, Bianco · Fermo
Il distretto a nord di Paarl, ai piedi delle montagne di Hawequas, capitale dei vivai di barbatelle del paese: rossi pieni e morbidi di Shiraz e Cabernet, Chenin da vecchie vigne.
A tavola
Buono con il braai, il bobotie, le carni rosse e i formaggi stagionati.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 10 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Wine of Origin Scheme (SAWIS); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.