DAC
Weinviertel
Bassa Austria, Austria · Bianco · Fermo
La prima DAC austriaca (2002) e la regione più estesa, a nord di Vienna: il Grüner Veltliner classico, pepato, verde e diretto.
I vitigni
A tavola
Perfetto dall'aperitivo in poi: la tavola degli Heurigen, i salumi e la cucina leggera.
Come si serve
A 8-10 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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