Appellation
Washington
Washington, Stati Uniti · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
La denominazione dello Stato di Washington, che di fatto vuol dire l'interno arido a est delle Cascate: rossi di frutto scuro netto e acidità viva, Riesling dal secco all'amabile, buon rapporto fra qualità e prezzo.
A tavola
Buono con le carni alla griglia, il salmone e, il Riesling, con la cucina asiatica.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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