AVA
Walla Walla Valley
Washington, Stati Uniti · Rosso, Bianco · Fermo
A cavallo fra Washington e Oregon, con i suoli di ciottoli dei Rocks: Syrah scura e selvatica, Cabernet di struttura, tanti piccoli produttori.
I vitigni
A tavola
Regge le carni rosse, l'agnello arrosto e la cacciagione.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 15 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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