AOC
Vin de Savoie
Savoia, Francia · Bianco, Rosso, Rosato · Fermo, Spumante
Il vino delle piste: Jacquère leggera e alpina, Mondeuse pepata e scura. Spesso con il nome del cru (Apremont, Chignin, Arbin) in etichetta.
A tavola
Fondue, raclette, pesce di lago, salumi di montagna
Come si serve
A 10 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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