DOCG
Verdicchio di Matelica Riserva
Marche · Bianco · Fermo
Matelica è l'unica valle marchigiana parallela al mare, quindi più continentale: Verdicchio più teso e agrumato di quello di Jesi.
I vitigni
A tavola
Regge il pesce di struttura, le carni bianche arrosto e il pecorino dei Sibillini.
Come si serve
A 11-13 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 15 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.