DOC
Venezia
Veneto · Bianco, Rosso, Rosato · Fermo, Frizzante, Spumante, Passito
Denominazione larga della pianura veneziana. I bianchi di Pinot grigio e Chardonnay sono leggeri e agrumati, i rossi di Merlot morbidi e di prugna, il rosato di Raboso teso e fragrante.
A tavola
Bene con sarde in saor, spaghetti alle vongole e fegato alla veneziana.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 6 anni dall'imbottigliamento per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Venezia DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.