Vinaria
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IGT
Veneto · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Frizzante, Passito, Novello
Denominazione regionale onnivora che copre tutte le province: bianchi freschi da Glera e Garganega, fermi o frizzanti, e rossi fruttati da Merlot, Corvina e Raboso. Non mancano rosati vivaci e passiti dolci da uve appassite.
Baccalà alla vicentina, risi e bisi e formaggio Asiago.
A 12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 10 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Veneto IGT; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.