DOC
Valpolicella
Veneto · Rosso · Fermo
La versione giovane e schietta della zona: ciliegia croccante, poco legno, tanta beva. Il contrario dell'Amarone.
I vitigni
A tavola
Il vino di casa veronese: pasta al pomodoro, salumi, pizza e carni bianche arrosto.
Come si serve
A 14-16 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 5 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.