Vinaria
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Vinaria
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DOC
Piemonte · Rosso, Bianco · Fermo
Viticoltura eroica ai piedi delle Alpi. Il rosso di Nebbiolo, qui detto Prunent, è rubino con riflessi granata, profumato di frutti rossi e fiori, con tannino deciso. Il bianco è teso e fine.
Polenta concia, brasato di manzo, formaggi d'alpeggio ossolani.
A 16 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 10 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Valli Ossolane DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.