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Valle de Uco
Mendoza, Argentina · Rosso, Bianco · Fermo
Le vigne più alte di Mendoza, fino a millecinquecento metri: Malbec di freschezza, fiori e minerale, la zona più ambiziosa dell'Argentina di oggi.
A tavola
Regge le carni rosse, l'agnello arrosto e la cucina moderna.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 15 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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