IGT
Vallagarina
Trentino-Alto Adige e Veneto · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Frizzante, Novello
Lungo l'Adige tra Rovereto e la chiusa veronese nascono rossi fragranti di Marzemino e Merlot, con viola, ciliegia e sorso agile. I bianchi di Chardonnay e Müller Thurgau sono freschi e fioriti, proposti spesso anche frizzanti.
I vitigni
A tavola
Ideale con la carne salada e fasoi, i canederli e i formaggi di malga.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Vallagarina IGT; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.