DO
Valdeorras
Galizia, Spagna · Bianco, Rosso · Fermo
La patria del Godello: bianco di pera, erbe e minerale, con una struttura che ricorda la Borgogna; rossi di Mencía freschi.
A tavola
Pesce al forno, pollame, formaggi
Come si serve
A 10 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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