DOC
Valdadige Terradeiforti
Trentino-Alto Adige e Veneto · Rosso, Bianco · Fermo
L'Enantio è rubino fitto, di mora, pepe e sottobosco, con tannino rustico che si ammorbidisce negli anni. La Casetta è più snella e speziata, il Pinot grigio asciutto e sapido.
I vitigni
A tavola
Da abbinare a spezzatino con la polenta, salumi di montagna e formaggi di malga.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Valdadige Terradeiforti DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.