DOC
Valcalepio
Lombardia · Rosso, Bianco · Fermo, Passito
Le colline bergamasche tra Adda e Oglio, con un passito, il Moscato passito, di antica memoria.
I vitigni
A tavola
Il rosso con i casoncelli alla bergamasca e il brasato con la polenta, il Moscato passito con la torta Donizetti.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 10 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.