Vinaria
Caricamento
Vinaria
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DOC
Liguria · Bianco, Rosso, Rosato · Fermo, Frizzante, Spumante, Passito, Novello
I bianchi sono tesi e salini, di fiori bianchi e mandorla, anche frizzanti o spumanti. I rossi restano snelli e fruttati, e nel passito il frutto si fa dolce e candito.
Focaccia di Recco, cappon magro e frittura di paranza.
A 11 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 15 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Val Polcèvera DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.