Vinaria
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Vinaria
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IGT
Calabria · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Frizzante, Passito, Novello
Indicazione scelta dalle grandi cantine crotonesi per rossi ambiziosi, con mora, tabacco dolce e cacao su tannini fitti e maturi. Il Mantonico secco offre pera, zafferano e una sapidità ionica di lunga persistenza.
Carne di maiale 'ncantarata e pecorino crotonese stagionato.
A 16 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 10 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Val di Neto IGT; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.