DOC
Val d'Arno di Sopra
Toscana · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Spumante, Passito
Rossi di Merlot e Sangiovese dal rubino pieno, con frutto nero, viola e spezie, sorso morbido e ben teso. I bianchi di Chardonnay sono floreali e freschi, il Vin Santo caldo e dorato.
A tavola
Il rosso con l'arista di maiale e i tortelli di patate, il bianco con la trota del Pratomagno.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 10 anni dall'imbottigliamento per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Val d'Arno di Sopra DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.