AOC
Vacqueyras
Valle del Rodano, Francia · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
Il vicino di Gigondas, un filo più rustico e caldo: Grenache generoso di ciliegia nera, pepe e liquirizia.
A tavola
Buono con le grigliate, l'agnello arrosto e gli stufati.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 10 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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