DO
Utiel-Requena
Comunità Valenciana, Spagna · Rosso, Rosato, Bianco · Fermo, Spumante
La terra del Bobal, vitigno autoctono riscoperto: rossi di frutto scuro e acidità viva, rosati storici, tutto a prezzi gentili.
I vitigni
A tavola
Paella di carne, salumi, grigliate
Come si serve
A 15 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 7 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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