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Tupungato
Mendoza, Argentina · Rosso, Bianco · Fermo
Il dipartimento più settentrionale della Valle de Uco, ai piedi del vulcano omonimo, con il distretto di Gualtallary che sale oltre i millequattrocento metri su calcare: Malbec teso e floreale, Chardonnay minerali.
A tavola
Buono con l'agnello, la trota, il pollame e le carni alla griglia.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 12 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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