DOCG
Tullum
Abruzzo · Rosso, Bianco · Fermo, Spumante
Denominazione minuscola attorno a Tollo, riconosciuta DOCG nel 2019: Montepulciano di carattere e bianchi di Pecorino.
I vitigni
A tavola
Il rosso accompagna arrosticini e agnello alla brace, il Pecorino le cozze di Ortona e il brodetto.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 12 anni dall'imbottigliamento per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.