IGT
Trexenta
Sardegna · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Frizzante, Novello
Colline cerealicole attorno a Senorbì, con rossi di Monica e Cannonau di media struttura, su prugna, viola e spezia. I bianchi di Nuragus sono scattanti, con un finale ammandorlato.
I vitigni
A tavola
Si abbina al maialetto arrosto e al pecorino semistagionato della Trexenta.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Trexenta IGT; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.