Vinho Regional
Transmontano
Trás-os-Montes, Portogallo · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
L'indicazione regionale del nord-est montuoso, oltre il Marão: inverni gelidi ed estati roventi danno rossi solidi e speziati e bianchi minerali, più liberi nei vitigni della DOC Trás-os-Montes.
A tavola
Ideale con il fumeiro, la posta mirandesa e gli stufati di montagna.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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