AOC
Touraine Amboise
Loira, Francia · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
Le colline attorno al castello di Amboise, su entrambe le rive della Loira: rossi di Côt (il Malbec) con Cabernet franc e Gamay, scuri e succosi, e Chenin bianchi dal secco al dolce.
A tavola
Buono con le rillettes, le carni bianche arrosto e il Sainte-Maure di capra.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Registro eAmbrosia (UE) / INAO; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.