DOC
Torres Vedras
Lisbona, Portogallo · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
Una delle zone più produttive del Portogallo, esposta ai venti atlantici: bianchi leggeri e acidi, con il Vital locale, e rossi freschi di frutto rosso. Gradazioni contenute e prezzi bassi.
A tavola
Ideale con il pesce alla griglia, le sardine, il polpo e i salumi.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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