IGT
Terre Lariane
Lombardia · Bianco, Rosso, Rosato · Fermo, Frizzante, Passito, Novello
Piccoli vigneti eroici tra i rami del lago di Como: il raro Verdese dà bianchi sottili, agrumati e di roccia. I rossi da Merlot e Croatina sono snelli e speziati, con begli esempi di passito e qualche frizzante conviviale.
A tavola
Buono con i missoltini con la polenta e il risotto con il pesce persico.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 3 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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