IGT
Terre di Veleja
Emilia-Romagna · Bianco, Rosso, Rosato · Fermo, Frizzante, Passito
Colline piacentine attorno all'antica Veleia: la Malvasia aromatica è fragrante di salvia e agrumi canditi, ferma o frizzante. Rossi vinosi da Barbera e Croatina, il raro Bervedino e un piccolo Moscato passito dolce completano la gamma.
A tavola
Perfetto con la coppa piacentina, i tortelli con la coda e i pisarei e fasö.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 3 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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