IGT
Terre Abruzzesi o Terre d'Abruzzo
Abruzzo · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Frizzante, Spumante, Novello, Passito
Recente IGT estesa all'intera regione, nata per raccogliere l'eredità delle storiche indicazioni provinciali abruzzesi. Il Montepulciano dà rossi scuri e succosi di mora e liquirizia, mentre Trebbiano abruzzese, Pecorino e Cococciola firmano bianchi agrumati e sapidi.
A tavola
Il rosso con gli arrosticini e le pallotte cacio e ova, il bianco con il brodetto alla vastese.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dall'imbottigliamento per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Terre Abruzzesi o Terre d'Abruzzo IGT; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.