DOC
Terratico di Bibbona
Toscana · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
Rubino fitto, naso di mora, prugna e spezie dolci dal Merlot unito al Sangiovese, bocca piena e vellutata. Il bianco di Vermentino è agrumato e salino, di bella spinta.
A tavola
Il rosso con la tagliata e il peposo, il bianco con il crudo di mare e le vongole.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 10 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Terratico di Bibbona DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.