AOC
Terrasses du Larzac
Linguadoca-Rossiglione, Francia · Rosso · Fermo
Le terrazze ai piedi dell'altopiano: escursioni termiche forti e rossi complessi di frutto scuro, erbe e minerale, molto ricercati.
A tavola
Perfetto con l'agnello del causse, la daube di cinghiale e il Pélardon.
Come si serve
A 15-17 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 10 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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