DOC
Terracina
Lazio · Bianco · Fermo, Spumante, Passito
Aromatico e solare: zagara, salvia, uva matura e scorza d'agrume. Il secco è sorprendentemente asciutto e salino, l'amabile e il passito restano dolci ma sempre profumati.
I vitigni
A tavola
Il secco con crudi di mare e mozzarella, il passito con crostata di frutta e formaggi erborinati.
Come si serve
A 9-11 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dall'imbottigliamento. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Terracina DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.