DOC
Tejo
Tejo, Portogallo · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
Le pianure lungo il Tago: rossi morbidi e bianchi profumati di Fernão Pires, una regione di volumi che sta alzando il tiro.
A tavola
Buono con la cucina di casa, le grigliate e i formaggi freschi.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 10 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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