DOP
Szekszárd
Pannonia, Ungheria · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
Colline di loess profondo sul Danubio, nel sud del paese: rossi caldi e vellutati, la Kadarka speziata e il Szekszárdi Bikavér, taglio a base Kékfrankos più rotondo di quello di Eger.
A tavola
Chiede il pörkölt, l'anatra arrosto e la zuppa di pesce piccante.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 12 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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