AVA
Sta. Rita Hills
California, Stati Uniti · Rosso, Bianco · Fermo
Il corridoio più freddo di Santa Barbara, a pochi chilometri dal mare: Pinot nero teso, minerale e speziato, di grande finezza.
I vitigni
A tavola
Salmone, anatra, funghi
Come si serve
A 14 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 12 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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