Vinaria
Caricamento
Vinaria
Caricamento
DOC
Puglia · Rosso, Rosato, Bianco · Fermo, Spumante, Novello
Il rosso di Negroamaro è rubino intenso, etereo col tempo, pieno e vellutato. I rosati vanno dal rubino chiaro al cerasuolo, profumati e fini, anche in versione spumante.
Regge bene agnello con lampascioni, pezzetti di cavallo al sugo e pecorino stagionato.
A 17 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 3 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Squinzano DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.