DOC
Spoleto
Umbria · Bianco · Fermo, Spumante, Passito
Il Trebbiano spoletino dà un bianco giallo paglierino, con fiori, erbe e frutta gialla. Bocca tesa, sapida, di acidità viva, il passito vira su miele e albicocca.
I vitigni
A tavola
Ottimo su strangozzi al tartufo nero, trota di fiume e frittata con asparagi.
Come si serve
A 11-13 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 6 anni dall'imbottigliamento. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Spoleto DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.