IGT
Spello
Umbria · Bianco, Rosso, Rosato · Fermo
Copre vigne e oliveti alle pendici del monte Subasio, intorno al borgo di pietra rosa di Spello. Il Grechetto dà bianchi floreali e mandorlati, mentre Sangiovese e Merlot firmano rossi snelli, speziati e di beva agile.
I vitigni
A tavola
Si accompagna agli strangozzi al tartufo nero e all'agnello al forno.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 3 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Spello IGT; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.