DOP
Sopron
Pannonia settentrionale, Ungheria · Rosso, Bianco · Fermo
Al confine austriaco, sulle rive del lago Fertő, di fronte al Burgenland: la capitale ungherese del Kékfrankos, rossi di ciliegia, pepe e acidità viva.
A tavola
Chiede l'arrosto di maiale, la selvaggina da piuma e il gulyás.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 10 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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